校园|浓情端午 “粽”香燕岭

“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”小编祝全体师生、读者、粉丝们端午节幸福安康！

近日，我校女工委举办了端午节教职工包粽子比赛，一共有20支参赛队伍，60名教职工报名参加了比赛。学校工会常务副主席林艳萍表示，举办此次活动一是为了纪念伟大的爱国主义诗人屈原，传承华夏文明、发扬历史传统；二是今年是学校“十三五”发展的开局之年，通过活动旨在增强全体女工的凝聚力、向心力以及团队合作意识，为“十三五”发展做贡献。

活动现场吸引了近百名师生员工及家属参加，热闹非凡。

为增加比赛的趣味性和多样性，女工委统一为参赛队准备糯米、粽叶和绳子，粽子的馅料则由各参赛队自行准备，“红枣肉馅”、“蛋黄馅”、“红豆和绿豆馅”、“豆沙板栗馅”……各种口味让观众拍手称赞。（小编的口水已经流出来了）

生科院的参赛队员无论是服装、卫生、还是包粽子的手法，绝对是专业级别的！

如此裹粽子，是个好办法，选手们真是创意无限！

头发花白的退休老师包起粽子来手脚都如此麻利，果真宝刀未老啊！

聚精会神参赛的队员们，制作过程有条不紊地进行，速度、质量杠杠嘀！

这里既是比赛现场，又是教学课堂，观众们边看边学，孩子们也兴趣盎然。

美术学院的陈云君老师现场展示湛江本地传统特色“鸭乸粽”的制作手艺，几根长长的粽叶，不一会就编出了活灵活现的“鸭子”形状。

教科院外聘的台湾籍老师蔡瑞美分享了台湾的端午风俗。节日当天上午，妇女们会去市场买粽料包粽子，家家户户都会买菖蒲、艾草。小朋友们都会带一个有雄黄粉的香包在身上。拿着五角粽去祭祖。到了中午的时候，人们会吃五角粽、立鸡蛋、接午时水、看龙舟赛，在龙舟赛前有个“给龙船点睛”的仪式。在台湾，粽子会分成“南部粽”（水煮，用花生做馅）和“北部粽”（米先炒熟，用香菇和肥肉做馅），很容易品尝分辩出来。蔡老师还讲述了台湾学校的“包種文化”，升学毕业班会在考试之前和老师同学聚在一起吃五角粽和喝包種茶，寓意包中，考上自己心仪的学校。

物理学院文常君老师分享了家乡湖南的端午习俗。在湖南，端午节是个非常重要的节日。端午节这天，家家户户都会打扫卫生，将艾叶，菖蒲悬挂在门前或者放在厅堂，以祛除邪害。还会包粽子，喝雄黄酒，龙舟竞赛来庆祝端午。在湖南，有两个端午，一个是五月五，小端午，是出嫁的女儿给妈妈家送粽子的节日，另外一个是五月十五，大端午，是做母亲的给出嫁的女儿送粽子的节日，一般是母亲一人去送，不像小端午那么隆重。文老师还讲述了2010年她参加了在洞庭湖举办的国际龙舟赛的故事。活动吸引了一百多万人观看，最大的亮点就是当地政府用五万五条粽子堆起了一个岳阳楼，这是根据岳阳楼的实体景观打造的，按照五比一的比例打造的。

“粽”是快乐，“粽”是微笑。一串串的粽子，给人丰收的喜悦。

本次比赛邀请了生科院烹饪专业系主任李锐、面点老师庞泽翀和饮食服务中心点心师刘晓平担任比赛评委。经过紧张激烈的比拼，商学院参赛队的“红枣糯米粽”以不添加任何的调味料和辅料的制作，保持了粽叶的清香、糯米的软绵和红枣的清甜，得到了三位评委的一致认可获得“最佳口味”奖；图书馆参赛队制作的粽子大小均匀、棱角分明、包裹紧致，获得“最佳粽子形态奖”；机关一参赛队三位队员以一分钟包出62个有效粽子数量获得“最佳速度奖”。

来自大学生艺术团的叶文情同学笛子演奏《扬鞭催马运粮忙》，胡乐同学演唱歌曲《常回家看看》，更让在场的师生感受到了浓浓的过节气氛。

选手们和观众们围在一起，开心地品尝热腾腾的粽子，纷纷点赞表示，这样的活动既有文化氛围，又能增进教职工之间的交流和感情。

往期回顾

文字|彭玉莲 张楚茵 杨盘花

摄影|马胜男

编辑|邱玥琪